Bœuf sauté aux légumes au wok

Direction l’Asie avec cette recette simple et savoureuse de bœuf sauté aux légumes.

La cuisson au wok permet de saisir rapidement la viande et de garder les légumes légèrement croquants. Ce plat est rapide à préparer et parfait pour un repas équilibré.

Préparation

15 minutes

Cuisson

15 minutes

Portions

3 personnes

Préparation

25 minutes

Cuisson

10 minutes

Portions

2 personnes

Ingrédients

300 g de bœuf coupé en fines lamelles
1 carotte
½ poivron
1 courgette (optionnel)
1 oignon
2 c. à s. de sauce soja
1 c. à c. de sucre
1 c. à s. d’huile neutre

Préparation

Couper le bœuf et les légumes en fines lamelles.
Chauffer l’huile dans un wok à feu vif.
Faire saisir le bœuf pendant 1 à 2 minutes.
Ajouter l’oignon puis les légumes.
Faire sauter les légumes pendant 3 à 4 minutes.
Ajouter la sauce soja et le sucre.
Mélanger et servir bien chaud avec du riz.