Japon
Cuisse de poulet

Cuisse de poulet à la sauce ABC

Direction l’Indonésie avec notre sélection de sauce « Umami Kō ».

Cette sauce soja sucrée indonésienne, épaisse et profondément caramélisée, est l’ingrédient secret pour transformer n’importe quelle grillade. Elle apporte une robe sombre et un goût sirupeux inimitable, emblématique du célèbre Satay.

Préparation
15 minutes
Cuisson
15 minutes
Portions
3 personnes
Préparation

25 minutes

Cuisson

30 minutes

Portions

2 personnes

Ingrédients

  • 6 cuisses de poulet
  • 4 c. à s. de sauce sucrée ABC « Umami Kō »
  • 1 c. à s. d’huile neutre
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 1 pincée de piment ou de poivre

Préparation

  1. Faire des entailles sur les cuisses de poulet.
  2. Mélanger la viande avec 2 cuillères de sauce ABC, l’ail et l’huile dans un bol.
  3. Laisser mariner la viande quelques instants.
  4. Chauffer une poêle ou un gril à feu vif et faire cuire les cuisses de poulet.
  5. Ajouter le reste de la sauce ABC sur les brochettes en fin de cuisson.
  6. Laisser la sauce buller et napper la viande jusqu’à obtenir un aspect laqué.