Filet de mignon au porc laqué

Soupe sucrée aux longanes, graines de lotus et baies de goji

Cette recette est extraite du livre Les clés de la diététique chinoise de Richard Zagorski et Anne Tran. Simple à réaliser et ayant des effets calmant, cette soupe permet de calmer les palpitations cardiaques, les insomnie, le sommeil léger ou agité.

Préparation

12 minutes

Cuisson

30 minutes

Portions

4 personnes

Préparation

10 min

Cuisson

30 min

Portions

4 personnes

Ingrédients

600 g de filet mignon ;
4 c à s de miel ;
6 c à s de sauce soja
1 c à s de vinaigre de cidre ;
1 c à s de gingembre en poudre ;
Poivre ;
Sel.

Préparation

Faites macérer le filet mignon avec tous les ingrédients minimum 1 heure et au plus 1/2 journée.
Préchauffez ensuite le four à 200°C (thermostat 6-7).
Placez le filet mignon de porc dans un plat à gratin puis verser par dessus la préparation.
Enfournez de préférence dans le haut du four et laissez cuire 15 minutes de chaque côté. Pensez à arrose très régulièrement la viande.
Servez chaud votre plat accompagné de légumes, riz ou de purée de pomme de terre.

Bonne dégustation !