1. (vous pouvez préparez une marinade pour la viande avec les sauces indiquées dans la recette, ajoutez un 50ml d’eau et un peu de farine pour épaissir la sauce)
2. Utilisez un pilon pour piler l’ail et les piments jusqu’à obtenir une pâte grossière.
3. Faites chauffer l’huile dans un wok à feu moyen-vif puis, ajoutez la pâte de piment écrasée et faites sauter pendant 30 secondes. 
4. Ajouter le porc et faire sauter jusqu’à ce qu’il soit presque cuit. 
5. Ajoutez les légumes verts et faites sauter pendant encore 1 minute ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres et que le porc soit cuit. 
6.  Ajouter les nouilles, la sauce d’huîtres, la sauce poisson, la sauce soja et le sucre. 
7.  Faire sauter jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.

Bonne dégustation !