Japon
Poulet laqué à la sauce Teriyaki

Poulet laqué à la sauce Teriyaki

Direction le Japon 🏯​ avec notre sélection de sauce Japonaise « Umami Kō ».

Le poulet Teriyaki est l’un des plats les plus populaires de l’archipel, apprécié pour sa peau croustillante et sa chair juteuse enrobée d’un glaçage ambré. Simple et rapide, il transforme un classique filet de poulet en une pièce de viande savoureuse et brillante.

Préparation
15 minutes
Cuisson
15 minutes
Portions
3 personnes
Préparation

25 minutes

Cuisson

12 minutes

Portions

2 personnes

Ingrédients

  • 2 blancs ou filets de cuisse de poulet
  • 4 c. à s. de sauce Teriyaki « Umami Kō »
  • 1 c. à s. d’huile neutre
  • 1 pincée de graines de sésame
  • Quelques oignons nouveaux ciselés

Préparation

  1. Couper le poulet en grosses bouchées ou laisser les filets entiers.
  2. Chauffer l’huile dans une poêle à feu vif.
  3. Faire dorer le poulet environ 5 minutes par face jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
  4. Réduire le feu et verser la sauce Teriyaki sur la viande.
  5. Laisser la sauce réduire et épaissir en retournant la viande pour bien la laquer.
  6. Retirer du feu dès que la sauce devient sirupeuse et colle à la viande.
  7. Trancher le poulet et servir sur un riz blanc, décoré de sésame et d’oignons nouveaux.