La soupe miso est une recette de cuisine traditionnelle de la cuisine japonaise.
Il s’agit d’un bouillon à base de miso et de dashi.
Archives de la catégorie : Japon
Katsudon – Bol de riz avec du porc pané
Le katsudon est un plat qui vient tout droit du Japon qui est composé dans un bol de riz chaud du tonkatsu : une tranche de porc panée et d’un œuf battu.
Dorayaki – pancake japonaise
Le dorayaki est une pâtisserie japonaise. Elle consiste à former un petit gâteau à base de pancake avec une garniture de pâte de haricot rouge nommée Anko.
Okonomiyaki : la crêpe japonaise
Recette de la crêpe japonaise Okonomiyaki
Chirashi bowl
Chirashi bowl Recette de www.surfmadame.com : « Si vous aimez les sushis vous allez adorer le chirashi bowl! Souvent défini comme un sushi décomposé, le chirashi est un bol de riz vinaigré accompagné de poisson cru, d’avocat et de concombre et d’un peu ce que vous voulez. » Préparation 12 minutes Cuisson 30 minutes Portions 4 personnes …
Salade de soja noir aux nouilles de riz et kimchi
犀利士 Salade de soja noir aux nouilles de riz et kimchi Recette d’ dek-foodfan.com : « Surnommées, en Corée du Sud, « bœuf qui pousse sur la terre » les graines de soja noir ont une importante source de protéines et d’acides gras essentiels. » Préparation 12 minutes Cuisson 30 minutes Portions 4 personnes Préparation 15 min +6h de …
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Mochis au thé matcha
Mochis au thé matcha Mochis au thé matcha avec riz gluant Les mochis au thé matcha sont de petites bouchées de riz gluant moelleuses et sucrées, souvent garnies de pâte de haricots rouges sucrée. Dans cette recette, nous allons utiliser de la poudre de thé matcha pour donner une saveur subtile de thé vert aux …
